ACTUALITÉS

Un regard sur la technologie, les LIMS, la microbiologie, L'AGRoALIMENTAIRE, L'ENVIRONNEMENT, LETEC et TETRAED BIEN SÛR

Interview d'Alexis Racouët - Forum Labo 2019

Alexis Racouët, notre directeur des services d'informations répondait aux questions d'EIMAG TV à l'occasion du salon FORUM LABO sur lequel nous exposions les 26, 27 et 28 mars derniers.

En bref / Vu dans la presse

parents.fr

Intoxication alimentaire : ne lavez pas votre poulet avant cuisson !

e-coli

Des experts américains alertent à propos d’une pratique anodine mais hautement dangereuse : laver un poulet cru avant de le faire cuire. Cet article du magazine Parents vous explique pourquoi il ne faut pas faire cela.

lhotellerie-restauration.fr

les obligations en matière de formation hygiène alimentaire

La formation hygiène alimentaire (HACCP) est indispensable et même obligatoire pour la plupart des entreprises de la restauration. Petit rappel des obligations avec cet article.

ledepeche.fr

Le bois, bénéfique contre les bactéries à l’hôpital ?

Utiliser du bois pour la construction des bâtiments dans le milieu hospitalier, est-ce bon pour la santé ? Une équipe des CHU de Nantes et d’Angers se penchent actuellement sur la question via une étude scientifique originale.

sciencesetavenir.fr

Les carafes filtrantes ont-elles une utilité ?

Un nouvel élément de réflexion sur un objet du quotidien, sujet à controverse : les carafes filtrantes.

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